A Bubble Tea, más néven buborékos tea, az 1980-as évektől terjedt el Tajvanon. Hagyományosan egy hideg, habos tejes tea ital, számos ízű tejes krémporos ízvariációkban, később tápióka gyönggyel gazdagítva. A tápióka gyöngy a manióka gyökérből készül, ami jelentős mennyiségben tartalmaz kalciumot és C-vitamint. Az idő előrehaladtával és a számos fejlesztéseknek köszönhetően ma már a hagyományos eredetileg elterjedt klasszikus ízesített tejes tea mellett, rendkívül változatos és variáns ízekben juthatunk hozzá, különböző ízű gyümölcsös alapízzel, többféle gyümölcsös pukkanógolyócskával és gyümölcsös zselével kiegészítve. Ma a Bubble Tea egyre népszerűbb és kedvelt ital nem csak Ázsiában, de szerte a világon!